Hem lezzet verici özellikleri hem de sağlık faydaları nedeniyle oldukça popüler bir baharat olan tarçın, metabolizmayı hızlandırır, tokluk hissi yaratır ve kan şekeri dalgalanmalarını dengeleyebilir. Ayrıca antioksidanlar bakımından zengindir ve sağlığa birçok fayda sağlar.